こんにちは！
ナナズグリーンティー仙台パルコ店です。

本日はスタッフ人気も高い【天然鮪とアボカドのとろろどんぶり】をご紹介します。

こちらは漬け鮪とクリーミーなアボカド、とろろが相性バッチリ。上にはネギ、白いりごま、刻みのり、大葉がのっていて、別添えの黒すりごまと醤油ベースの自家製だれをかけてお召し上がりいただいております。

どんぶりに使用している天然鮪は和歌山県の紀州勝浦産の『モチびんちょう』という鮪です。同じびんちょう鮪でも、身質•色が特別に良いものには、別の呼称がついており、そのひとつが『モチびんちょう』です。その名の通り、身に粘り気があり、食感はモチモチ。これは、鮮度の良いびんちょう鮪の一部にしかない特徴です。

それを最新の鮪加工技術で、細胞を壊さずに瞬間的に凍らせ、鮪の細胞を冬眠状態にし、仙台パルコ店等の店舗に配送されています。この最新技術により、赤い液体がしみ出ない＝旨みが流出していない状態のまま、お客様へ提供ができています。

モチびんちょう鮪は地元消費され、なかなか和歌山県外に出ない希少な鮪です。スタッフ人気も高い『天然鮪とアボカドのとろろどんぶり』でぜひ、鮪のモチモチを味わってみてください！！
ご来店お待ちしております。