ナナズグリーンティーです！

ナナズのフードメニューの中でも1番人気の【天然鮪とアボカドのとろろどんぶり】

本日はこちらのメニューに使用している天然鮪『モチびんちょう』のご紹介です。

同じびんちょう鮪でも、身質・色が特別に良いものには別の名称がついており、その一つが『モチびんちょう』です。

その名前の通り、身に粘り気があり、食感はモチモチ。これは、鮮度のいいびんちょう鮪の一部にしかない特徴です。

それを最新の鮪加工技術で、細胞を壊さずに瞬間的に凍らせ「冬眠」状態にし、ナナズグリーンティー各店舗へ配送します。
この最新技術により、「赤い液体（ドリップ）がしみ出ない=旨みが流出していない」状態のまま、皆さまにお召し上がりいただけます。

モチびんちょうは地元消費され、なかなか和歌山県外に出ない希少な鮪です。
スタッフにも大人気の【天然鮪とアボカドのとろろどんぶり】で、ぜひモチモチの鮪をお楽しみください(^^)