仙台店オープン5周年記念の限定セット！

【セット内容】
1.ダーム・ド・ペノティエ赤 2016
品種：ﾒﾙﾛ45%、ｼﾗｰ30%、ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ15%、ｸﾞﾙﾅｯｼｭ10%
1620年から代々続く南仏ラングドックの由緒ある蔵元で、当店とは20年来のパートナー。フランス農水省が定めた認証「HVE＝環境価値重視農業」の最高ランクを取得し、その土地の味わい（テロワール）を大切にしたワインが生み出されています。「2人のマダム」を意味するこのワインは、南フランスのリーダーであるペノティエのマダムと、ヴィノスやまざきのマダムが、20年のワイン造りの集大成として、ペノティエトップクラスの畑と樽を選び抜いて造りました。熟したプラムやカシスのような芳醇な香りと、複雑で力強いコクが楽しめます。

2.ゲオルグ・フォルスター・ドルンフェルダー・ロートワイン・トロッケン 2016
品種：ドルンフェルダー主体
ぶどう栽培農家として1938年に創立、1988年からは有機栽培の自社畑のぶどうでワイン造りを行っています。畑の特徴を生かしたぶどう栽培を行い、香り豊かなぶどうを産み出しています。彼らのワイン造りにおけるモットーは、自然を大切にし、じっくりと時間をかけることにあります。ブラックチェリーのような果実の豊かな風味があり、ドルンフェルダー種特有の、濃厚で、芳醇な味わいです。

3.トゥルー・ヴァイン・カベルネ・ソーヴィニヨン 2016
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、シラー
カリフォルニアのメンドシーノ郡は、環境に配慮したぶどう栽培に取り組むワイン産地として知られています。多くのぶどう農家は、ナパ・ヴァレーなどの有名産地にぶどうを卸していますが、地元のぶどうでプレミアムワインを造ろうという人達も増えています。メンドシーノのパイオニアでもあるデニス氏に特注で造ってもらったこのワインは、「私は真のぶどうの樹」という、古くから伝わる言葉から「トゥルー・ヴァイン」と命名しました。この赤は、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に使用し、オーク樽で18カ月熟成。カシスやブラックベリーの凝縮した果実味に、スパイスの風味が溶け込み、樽熟成によるバニラの香りが余韻に残ります。

4.カ・ボッタ・ロッソ・チェルヴィエーロ 2016
品種：ｺﾙｳﾞｨｰﾅ･ｳﾞｪﾛﾈｰｾﾞ、ｺﾙｳﾞｨﾉｰﾈ、ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ、ﾄｩﾙｹｯﾀ
カ・ボッタは、ヴェローナを見下ろす標高500mの畑でぶどうを栽培。斜面に広がる畑では、昼夜の寒暖差と山から吹き抜ける風の影響で、健康的なぶどうが育ちます。一度陰干しした干しぶどう状の実を使用し、凝縮した味わいのもつワインを生み出します。このワインは、陰干しぶどうを使用するアマローネスタイルの伝統的な造りに、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドすることで、力強い味わいに仕上げました。チェリーやベリー系の香りが広がり、スパイシーさが感じられます。ブラックベリーなど濃い果実の味わいとまろやかな口当たりに、力強いタンニン（渋味）の余韻を楽しめます。

5.シャトー・レ・グラーヴ 赤 2016
品種：メルロ８０％、カベルネ・ソーヴィニヨン２０％
ボルドー地方のブライ地区で、親子2人でワイン造りを行う家族経営の蔵元。20年以上、変わらぬ品質と手頃な価格で多くのお客様から支持されてきた、ロングセラー・ボルドーワイン。口に含んだ瞬間、フルーティな赤い果実の香りが広がります。18カ月の熟成による複雑味もあり、豊かな果実味と心地よい渋みがバランス良い赤ワインです。



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