1975年5月、ハワイ・オアフ島、ノースショアにある田舎町ハレイワで誕生。KUA`AINAの美味しさは、地元のサーファー達の支持を集め、その噂はハワイ全土に、そして世界に広がりました。しかしどんなに大きくなってもKUA`AINAのコンセプトはとてもシンプル。『厳選された最高の材料で作った最高の食事をカジュアルな雰囲気で提供すること。重要なのは自分たちが最高のものを提供しているのだという信念を持つこと。』今後これが変わることはありません。